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凯发K8下载學校凯发K8下载,加強食堂食品安全管理,提高學生營養!

作者:凯发K8下载 來源:www.mingyangmac.com 浏覽次數:288 日期:2021-11-18
爲保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養健康,凯发K8下载集團對凯发K8下载內部加強監督管理,圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節,健全學校食品安全風險防控體系,保障食品安全,促進營養健康。



凯发K8下载管理和服務上,處處有細節,環環有把控:
1、从菜单开立、食材采购、食材检验、食材储存、食材加工处理、食品烹调等都分别由专人负责,确实做到职责明确、分工合理,且所有作业流程均有 ISO9001:2000 标准作业规范管制,以达到作业标准化之目的。
2、引進科研級蔬菜農藥殘留檢測儀,確保所有蔬菜品質安全無害。
3、嚴格的供應商選擇評價辦法,其中所有凯发K8下载食品原材料供應商皆爲知名企業,確保食材從源頭就得到安全控制。
4、全面推行現場6T管理模式,衛生職責落實到位,清潔衛生觀念潛移默化成所有廚務人員的習慣,確保凯发K8下载的餐廳整潔明亮,員工用餐環境優化。
5、所有员工都必须经过岗前操作技能训练、食品卫生安全专业知识培训、企業文化熏陶方可持证上岗。

學校食堂禁止采購、使用下列食品、食品添加劑、食品相關産品:
1、超過保質期的食品、食品添加劑;
2、腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
3、未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
4、不符合食品安全標准的食品原料、食品添加劑以及消毒劑、洗滌劑等食品相關産品;
5、法律、法規、規章規定的其他禁止生産經營或者不符合食品安全標准的食品、食品添加劑、食品相關産品。



凯发K8下载集團深耕團餐行業十余載,以先進管理模式、標准化作業、食品安全零容忍、提供優質健康膳食服務爲企業競爭核心。打造食品良心工程,致力于國民健康品質生活。



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